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Il ristorante Sitar prende il nome dallo strumento musicale a corde dell'India del nord.

Sitar è un locale con cucina indiana ricercata e si presenta agli occhi del cliente come un ristorante raffinato dove la decorazione fa rima con l'eleganza. I tavoli sono disposti in modo armonico sfruttando al meglio lo spazio interno che ricorda per l'appunto la cassa di liuto.

La canzone di Frédérick Rousseau, Danya (album Terres De Légendes L' essentiel / Buddha Bar III) riesce a rappresentare al meglio l'atmosfera che questo locale è in grado di regalare; non è solo cucina gastronomica indiana di qualità ma anche un luogo che è capace di trasmettere serenità.

Appena si volge lo sguardo verso via Cavour in direzione dei Fori Imperiali a sinistra un'insegna luminosa allegra richiama l'attenzione dell'occhio vigile. E' lì che si nasconde il ristorante indiano Sitar dove la cortesia della padrona e del padrone del locale rendono ancora più calda e accogliente l'atmosfera di questo angolo d'India.

Il ristorante Sitar è suddiso in tre aree una esterna dove si può mangiare all'aperto, ottimo per chi vuole godersi una sigaretta, mentre all'interno dopo essere scesi da una breve scaletta si arriva al cuore del locale, una volta superata questa stanza sulla sinistra c'è uno spazio per altri tavoli in prossimità della cucina.

Si consiglia di assaggiare i samosa ottimi involti di verdure in alternativa per gli amanti della carne i chikapera ovvero dei pezzi di pollo fritti con delle spezie o ancora i seekh kebabs, reshmi kebabs, tangri kebabs degli spiedini di carne dal sapore indimenticabile. Come primo piatto suggeriamo di provare il Sitar butter chicken (pollo al burro con salsa gustosa) o chicken do piaza (pollo con cipolle) da accompagnare con il riso in bianco e perchè non provare gli ottimi puri (pane fritto indiano) e per i più audaci il lassi (bevanda a base di yogurt, acqua, sale e spezie).

Il ristorante Sitar offre una lista di vini indiani e propone anche della birra indiana da provare. Se foste indecisi fatevi guidare dalla padrona del locale saprà comprendere al meglio le vostre esigenze culinarie.

Suggeriamo di non pagare direttamente alla cassa, il cameriere vi offrirà delle spezie che vi aiuteranno nella digestione e per chi fosse amante delle sigarette Sitar regala i beedies.

Sitar

Via Cavour, 256/a Roma
Tel: 06-89026710
Cell: +39-3482544943
Orario: 12-15 / 19-11,15 (chiude la cucina)
Chiusura: aperto tutti i giorni
Coperti: 0 euro a persona
Aria condizionata: sì
Parcheggio: abbastanza difficile
Disabili: si
Servizio: no
Prezzo medio: 20/30 euro a persona
Servizio: raffinato e cortese
Carte di credito: si
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