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Il ristorante Belvedere è il sinonimo dell'alta cucina con tocchi raffinati della cucina tradizionale italiana.

Per assaporare i vecchi sapori della cucina genuita condita di classe bisogna uscire da Roma e allora perchè non regalarsi una gita per andare a visitare Subiaco. Il ristorante Belvedere si trova sulla via principale che conduce alle più grandi attrazioni turistiche dell'Alto Aniene. Vi consigliamo di visitare il Monastero di Santa Scolastica, il Monastero di San Benedetto e il Sacro Speco ma sempre prima o dopo esser passati al Ristorante Belvedere.

Un breve percorso in salita conduce al Ristorante Belvedere. Entrati nella sala principale gli occhi sono rapiti da una vista magnifica. Ma la vera bellezza del ristorante è nell'arredamento primi Novecento. Di alta fattura le lavorazioni in ferro battuto che regalano un tocco solenne ma elegante al Belvedere.

Il menu del Ristorante Belvedere offre al cliente una vasta scelta di prima e di secondi. Si consiglia di assaggiare un antipasto misto e un misto di bruschette con salse di prima scelta.

I primi sono tutti superlativi ma non dimenticate mai di prendere un piatto ai funghi porcini e tartufo o al cinghiale. Questi due piatti rappresentano un tocco di genuinità dove i sapori leggermente piccanti in contrasto con i sapori forti come tartufo e cinghiale riescono a regalare un piacere da alta cucina.

I secondi piatti consigliati sono: agnello scottadito, filetto ma anche qui bisogna soffermarsi su tre piatti che meritano i complimenti per la delicatezza dei sapori: galletto ai ferri, saltimbocca alla romana e scaloppine al marsala. Un galletto con sapori vivaci e dei saltimbocca alla romana che non si fa sovrastare dal sapore forte del prosciutto e delle scaloppine con una salsa al marsala che regala un tocco raffinatezza a una cucina considerata popolare ma che solo al Ristorante Belvedere riescono a trasformare in cucina per palati raffinati. Da non perdere il contorno "patate alla contadina" croccanti e morbide e leggermente speziate che riescono a conciliarsi con tutti i secondi; ma non bisogna dimentica assolutamente il misto di dolci fatti in casa accompagnati da un fragolino delizioso.

Ristorante Belvedere
Via dei monasteri, 33
00028 Subiaco - Roma
Telefono: 0774/85531 / 822595 / 85920
Cellulare: 338/2852864
Fax: 0774/85920
Sito web: www.belvederesubiaco.com
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