Da quasi 20 anni questa tavema in pieno centro colorata ditinte solari e profumata di aromi regionali è amata da tanti giovani, ma anche personaggi dello spettacolo e turisti gourmet che tra i tanti locali in zona lo scelgono per l'ottimo rapporto qualità-prezzo. A curare ogni dettaglio i fratelli Gabriele (in cucina e Claudio Conti (in sala) aiutati da cognati e nipoti, tutti di Amatrice. Oltre ovviamente all'amatriciana vera, i menu di stagione valgono la visita: bufala dop del Cilento e prosciutto di cinta senese da bis, crudi di pesce locale favolosi, zupa di ceci e vongole, cacio e pepe rivisitato. Poi, tagliatelle, filetti, trippa, filetto al Brunello di Montalcino, polpo con patate. Lode agli ortaggi bio di produzione propria. Dolci di "casa" tra cui da provare il tartina al cioccolato e i biscottini di fine pasto. Ricca cantina italiana.
IL GABRIELLO
via Vittoria 51, 06.69940810
36 euro
Solo la sera fino alle 23.30
No domenica
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